#ملکه_ی_فندق😉
#تارت_فندق
faty.M
-------------------------------------------------
بادستور عالى Maedehganji1384 عزيز
خوب من میخواستم تارت گردو درست کنم طبق همین دستور که در اصل تارت گردو بود
دیدم گردو ندارم بجاش فندق داشتم گفتم خوب با فندق درست میکنم بعدش هم شیرینی رو داخل قالب مستطیلی ساده درست کردم و مثل شیرینی ملکه بادام برش های چهار گوش زدم
خوب حالا که ما ملکه ی بادام داریم آیا نمیشه ملکه ی فندق داشته باشیم!
حتما میشه😉
پس من ملکه ی فندق درست کردم😊😂
حالا میریم سراغ دستورش
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
آرد 200 گرم
زرده تخم مرغ یک عدد
کره به دمای محیط رسیده 100گرم
شکر 70 گرم
بیکینگ پودرنصف قاشق چایخوری
#مواد_رویه
شکر قهوه ای 80 گرم
خامه صبحانه 3 قاشق چایخوری
عسل 3 قاشق سوپخوری
گردو خورد شده 200 گرم
کره 40 گرم
دارچین یا پودر هل به دلخواه کمی

کره و شکر و باهم زن هم می زنیم تا کاملا مخلوط و پفکی بشه زرده تخم مرغ هم اضافه و میزنیم آرد و بیکینگ پودر که سه بار الک کردیم کم کم به مواد اضافه میکنیم و با نوک انگشت مخلوط میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد خمیرو تو قالب 20 در 30 که کاغذ روغنی انداختیم پهن میکنیم و میزاریم توی فر به مدت تقریبا 15تا20 دقیقه با درجه حرارت 170 ..تا زمانی که زیر شیرینی کمی طلایی بشه... تو این بین مواد رویرو آماده میکنیم...
کره و خامه و عسل و شکر قهوه ای رو می ریزیم توی شیر داغ کن یا ماهی تابه و میزاریم روی حرارت ملایم گاز تا کره و شکر آب بشن و بعد گردو خرد شده رو اضافه میکنیم .. مواد رویه آماده شدرو روی خمیر نیم پز می ریزیم و به همه جای خمیر پخش میکنیم و بعد به مدت 20تا 30 دقیقه میزاریم توی فر با همون درجه حرارت قبلی و بعد ازاون از فر خارج میکنیم و بعد از سرد شدن برش میزنیم
👈درضمن وقتی از فر خارج کردیم روی شیرینی همچنان خیس به نظر میاد که بعد از سرد شدن درست میشه
مزه ی این شیرینی به تارت و ملکه بادوم شبیه
👈میتونید به جای کره از روغن جامد که صاف کردید(یعنی اول روغنو ذوب کنید بعد بزارید یخچال ببنده) استفاده کنید ولی با کره خیلی خیلی خوشمزه تر
👈میتونید تو هر قالبی درس کنید.. کمربندی..تارت و پای و ....
👈خمیرش شبیه خمیر تارته..چندقاشق از آرد نگه دارید و اگه لازم بود اضافه کنیدهمه ارد رو یکجا نریزین که ممکنه خمیر خشک بشه
👈میتونید از شکر سفید هم به جای قهوه ای استفاده کنید ولی 60گرم بریزید.
👈میتونید به مواد خمیری کمی هم وانیل یا هل بزنین خیلی خوشمزه میشه
👈 از هر آجیلی که دوست دارین میتونین استفاده کنین
👈من فندق خام رو پوست کندم تو فر تست کردم و پوستش رو گرفتم و بعد استفاده کردم
اگه خوشتون اومد میتونید امتحان کنید
👈من هرچیزی رو اول درست میکنم وخودم امتحان میکنم اگر باب میلم بود دستورش رو میذارم
نوش جان😊
faty.M
insta:fatemehmahjoob